Chucrut clásico con fermentos naturales agroecológicos.
Los fermentos agroecológicos de Alcaraz se obtienen de verdurasagroecológicas provenientes de pequeñas fincasde no más de 2 ha, todas cosechadas a mano.
El mismo día de su cosecha se colocanen vasijas de 200 litros entre 15 a 90 días,obteniendo distintos grados de fermentación lácticalogrando su sabor y acidez mágica y particular.
Ingredientes: Repollo y sal
Apto Vegano
La fermentación no solo otorga a los productos una firma sensorial única, sino que también puede mejorar su valor nutricional y la digestibilidad de varias maneras. El proceso de fermentación produce vitaminas, antioxidantes y moléculas que pueden bajar la presión sanguínea y la inflamación. Mejora el sistema inmune. Combate alergias.
